Wij Lokaal op Hatusm mogen ons een Dutch Cuisine-restaurant noemen. Dit betekent dat wij een
samenwerkingsverband zijn aangegaan om de Nederlandse keuken en eetcultuur te
promoten.

Een mooi streven! Want de Nederlandse eetcultuur verdient wat ons betreft een
herwaardering. Deze rijke keuken, die zich van oudsher kenmerkt door zijn gezonde,
creatieve en duurzame gerechten past helemaal bij Lokaal op Hatsum.

U vindt daarom op onze menukaart altijd minimaal één gerecht dat helemaal voldoet aan de
principes van Dutch Cuisine. Een (h)eerlijk gerecht dat vooral bestaat uit lokale
seizoensgroenten. Waarbij gekookt wordt zonder enige kunstmatige toevoeging, met zo min
mogelijk dierlijke producten en volgens de beginselen van ‘kop tot staart’ en ‘no waste’.
Goed dus voor mens, dier en milieu. En vooral heel erg smakelijk! Komt u proeven? Wij
vertellen u graag de verhalen achter onze Dutch Cuisine gerechten!

Kijk voor meer informatie op www.dutch-cuisine.nl