Beste gasten, 

Met een zwaar hart schrijf ik dit bericht. Na jarenlang met liefde, passie en toewijding ons restaurant te hebben gerund, moet ik een moeilijk besluit nemen. Vanwege mijn gezondheid ben ik genoodzaakt om te stoppen met het restaurant. Dit is een beslissing die ik nooit had willen maken, maar mijn gezondheid laat het niet langer toe om door te gaan zoals ik dat altijd heb gedaan.

Dit was geen gemakkelijke keuze. Ons restaurant is meer geweest dan een zaak; het is een plek geworden waar herinneringen zijn gemaakt, waar smaken tot leven kwamen en waar wij samen mochten genieten van de warmte van jullie aanwezigheid. Ik ben jullie ongelooflijk dankbaar voor al het vertrouwen, de vriendschap en de steun die jullie ons door de jaren heen hebben gegeven. 

Helaas vraagt mijn gezondheid nu om prioriteit, en dat betekent dat ik de tijd moet nemen om voor mezelf te zorgen. Het doet pijn om afscheid te nemen van iets dat zo belangrijk is geweest in mijn leven, maar ik weet dat dit de juiste beslissing is. 

Het pand en het bedrijf staan nu te koop. Mijn grootste wens is dat er iemand komt die dezelfde liefde en passie voor gastronomie zal voortzetten en deze bijzondere plek nieuw leven inblaast.

Nogmaals, bedankt voor alles. Dit is geen afscheid, maar een teken van dankbaarheid voor wat we samen hebben opgebouwd. 

Met veel liefde en dankbaarheid, 

Corne van de Erve